需求释放高峰期至，餐厨垃圾该如何处置？

目前，全国餐饮企业迎来餐厨垃圾处置集中治理，各省市都在积极展开巡检和排查，这也证明，餐厨垃圾处置需求进入高速增长期，市场景气度仍会继续攀升。

前段时间，北京市朝阳区对多家涉事餐馆及企业处以停业整顿，或者万元罚款的消息不胫而走。餐厨垃圾处置，违规偷运，不规范处理，签订“阴阳合同”等行为，已经成为执法重点打击对象。

没错，餐厨垃圾“被放养”的年代已经过去，地沟油的教训提醒所有人，污染和健康都是亟须面对的问题。针对餐厨垃圾这种有机质含量高，污染波及面又较广的固体废弃物，我国也逐渐将严抓严打提上日程。

如今，全国各地都有针对餐饮行业进行的专项执法检查，“动真格”的姿态一览无余。例如呼和浩特，自2017年就开始进行巡查和集中整治，目前已经逐渐凸显出成效。另外，青岛市市南区开始为环卫车添加智能识别系统，对应餐厨垃圾桶外侧的智能芯片，全过程监控餐厨垃圾的收集、转运和处置。

作为一个美食国度，中国菜肴自成一部百科全书，人们在感概“365天，可以天天不重样”的同时，环保人士也格外关注“构成太复杂，处理不容易”的问题。起步晚，工艺要求高，运营模式不够成熟，竞争格局较为分散，多重原因导致我国餐厨垃圾处理率过低。

正因如此，加强监管，提高餐厨垃圾违规处置代价，用行政和司法手段传导治污压力才显得格外重要。在这样的背景下，餐厨垃圾处置需求自然是在不断扩容的，市场空间也迎来了新一轮释放期。公开数据显示，我国餐厨垃圾处置规模在三年内有望突破700亿。更有乐观预测认为，按照我国餐厨垃圾建设进度来看，完全可以大胆预估，其将拉动至少1200亿的投资，甚至摸到2000亿的门槛也不是不可能。

面对垃圾处理新形势，厨余垃圾的处理问题再次受到人们的关注。洁普环保采用国内外技术支持，特推出一款双轴剪切式破碎机，可对于餐厨垃圾、菜市场垃圾进行破碎，产量和破碎之后的尺寸都可定制，不仅有效解决厨余垃圾堆放造成的环境问题，还能把厨余垃圾转化成有机肥带来经济效益。